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                舌尖奇味:“草船借箭”等三十道創新菜品亮相衡水湖

                時間:2022年08月01日    熱線:0311-85290821   來源:中國新聞網


                圖為參賽作品“草船借箭”!「咂G爭  攝

                  中新網衡水7月29日電(崔志平 高艷爭 王鵬)衡湖晚霞百鳥歸巢、金毛獅子魚、巧妻魚汆……29日,由河北衡水18家餐飲單位推出的30道創新菜品在“京津冀最美濕地”衡水湖亮相。

                  當日,由衡水市創建衡水湖國家5A級旅游景區指揮部辦公室、衡水市飯店餐飲協會、濱湖新區旅游高質量發展促進會主辦的衡水湖首屆“舌尖奇味 印象衡湖”菜品評選活動啟動。

                  現場,各參展單位各顯其能,創新菜品爭奇斗艷。其中,一道名為“草船借箭”的菜品,最為搶眼。只見菜盤是一艘木制的小船,“諸葛亮”氣定神閑地站立船頭,桅桿間用新鮮大蝦做的一個個金黃色“稻草人”,再現了三國時期諸葛亮草船借箭的故事。

                  菜品創造者,衡水市忠義人家飯店的廚師吳學勇稱,這道菜的食材選取了“衡湖三鮮”中的新鮮大蝦,制作中用竹簽插到餐具大船上,做成了“稻草人”。菜品使用蒜香腌制工藝,令大蝦鮮味更加突出,然后經過炸制,口感香酥。

                  衡水濱湖新區黨工委副書記、管委會常務副主任劉廣寧稱,該活動旨在培樹一批極具湖域元素的地方名菜、名吃,打造出衡水湖“招牌菜”、衡水湖特色菜、“衡湖臻味”等特色餐飲品牌,創新“旅游+美食文化”融合發展之路,構筑旅游消費新的增長極,不斷提升衡水湖旅游的知名度和美譽度,助推旅游產業和餐飲業朝著“特色化、規范化、鏈條化、產業化”方向轉型升級。

                  當日,經過由全國各地專業美食評委組成的評選委員會評選,最終評選出10道衡水湖“招牌菜”、14道衡水湖“特色菜”、6道衡水湖“金牌美食”、6桌“衡湖臻味”。

                  衡水湖位于河北省衡水市,素有“京津冀最美濕地”“東亞藍寶石”美譽。據記載,衡水湖是大禹治水留下的“禹跡”,為國內僅有的兩處“禹跡”之一。三國時期,袁紹和曹操曾在衡水湖操練水軍。(完)

                編輯:【郝燁】
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